식물의 스캐폴드 단백질을 이용해서
배양육의 쫀쫀한 근육질감 같은걸 구현한다는 것 같은데
정말 배양육의 시대가 오는건가...
실제 소 돼지 보다 싸지는 시점은 언제가 될지 기대 됩니다..
드라마에서 처럼 축산 농가들의 저항도 정말 있을랑가...
지배종 잼있게 보고 있슴돠..
현실의 과학이 그렇게 드라마틱 하진 않지만
1차산업에 마피아 같은 조직들이 걸려있는건 사실인 것 같더라구요
무서움...
https://www.nature.com/articles/s41538-024-00262-1
돼지등심 생고기와는 질감이 차이 없지만
조리하면 차이가 좀 있다는거로.... 아직 갈길이 먼듯
배양육은 꼭 실현되야합니다~
인구랑 가축이랑 합치면 탄소배출이 어마어마
댓글 5
댓글쓰기지배종 잼있게 보고 있슴돠..
현실의 과학이 그렇게 드라마틱 하진 않지만
1차산업에 마피아 같은 조직들이 걸려있는건 사실인 것 같더라구요
무서움...
https://www.nature.com/articles/s41538-024-00262-1
돼지등심 생고기와는 질감이 차이 없지만
조리하면 차이가 좀 있다는거로.... 아직 갈길이 먼듯
배양육은 꼭 실현되야합니다~
인구랑 가축이랑 합치면 탄소배출이 어마어마